توضیحات
به فارسى «گز خوانسار» گفته مى شود. ماده شیرینى است شبیه گزانگبین که از نوعى گیاه به نام
Astragalus adscendens Boiss .Haussknگرفته مى شود. این گیاه که نوعى گون است از خانواده لگومینوز و از آن کتیرا نیز گرفته مى شود، در مناطق کوهستانى چهارمحال و فریدن و اطراف خوانسار مى روید.
گز خوانسار از ترشحات حشرهاى تولید مى شود که از راسته جوربالان و از خانواده Psyllidae و نام علمى آن Cyamophilla Dicro Loginova مى باشند.
این حشره کوچک به طول تا 3 میلىمتر و به رنگ قهوه اى خاکسترى و معمولا در اقلیم خوانسار در ماه‌هاى شهریور و مهر هر سال روى شاخه هاى جوان گون 10- 5 ساله متمرکز شده و ترشحات شیرین خود را که همان گز خوانسار است و در مقابل هوا
سفت مى شود خارج مى سازد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.