ریشه قاصدک (100 گرمی)

گل قاصدک به نام های دیگری نیز مانند خبرچین، خبررسانک و گیاه گلدار شناخته می شود. گیاه قاصدک یک گیاه وحشی است که به صورت خودرو در جاهای سرسبز رشد می کند. که ساقه آن به ارتفاع 40 سانتیمتر می رسد. این گیاه دارای ریشه ای است به رنگ قهوه ای مایل به زرد که پر از شیرابه سفید رنگی می باشد. شاید بسیاری از ما قاصدک را از نزدیک دیده باشیم. اگر مردم می دانستند این گیاه خودرو تا چه اندازه مفید است از کنار آن ساده گذر نمی کردند و تعدادی از آن را می چیدند و با خود به خانه می بردند.

در حالی که بسیاری از مردم قاصدک (Taraxacum officinale) را به عنوان یک علف هرز مزاحم تصور می کنند، این گیاه سرشار از ویتامین های آ، ب، ث و دی و حتی غنی از مواد معدنی مانند روی، آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم نیز می باشد.