توضیحات
ریشه جوز هندی بخشی از گیاه جوز هندی، از تیره زنجبیل می باشد، این گیاه در مناطق گرمسیری از جمله کشورهای هند، اندونزی و مالزی کشت می شود و به شکل پودر ریشه جوز هندی به عنوان ادویه مصرف می شود. در ترکی غرغات و به هندی کلیجن و کلاجن و قولنجان نامیده شده و در استان هایی چون فارس و خوزستان به نام خسرو دار و در تهران به نام ریشه جوز و یا همان خسرودار معروف است. ریشه ای است با تکه های کوچک هیزم، با پوست سرخ تیره و مغز آن به رنگ نخودی و عطر آن به زنجبیل نزدیک است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.